Apéro-Reizker

Von Franziska und Claus Maler (Originalrezept von Bruno Blunschi)

Zutaten:                     

• 30  junge Reizkerhüte, ( ca. 50mm Durchmesser)
• 200 gr. geriebener Greyer
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung: 

• Stiele am Hut ausdrehen.
• Hüte waschen, abtropfen lassen
• mit Oberseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenblech legen.
• Hüte mit geriebenem Käse füllen
• mit Pfeffer würzen.
• Bei 200° ca. 15 – 20 Min. backen

Auf kleinem Toast mit einem Zahnstocher servieren.